Indeks glikemiczny
Indeks glikemiczny (IG) to tabela produktów spożywczych uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu. Znajomość indeksów glikemicznych produktów spożywczych jest szczególnie istotna dla osób stosujących Dieta Montignaca czy South Beach.
- Niski indeks glikemiczny: < 55
- Średni indeks glikemiczny: 55 – 70
- Wysoki indeks glikemiczny: > 70
| Produkt | kcal | Węglowodany | IG |
|---|---|---|---|
| Agrest | 44 | 11.8 | 38 |
| Ananas | 52 | 13.6 | 66 |
| Ananas w syropie | 65 | ||
| Arbuz | 33 | 8.4 | 72 |
| Awokado | 161 | 7.4 | 44 |
| Babka biszkoptowa | 340 | 67.1 | 70 |
| Bagietka | 283 | 60.1 | 70 |
| Bakłażan | 26 | 6.3 | 20 |
| Baleron gotowany | 250 | 0.9 | 30 |
| Bambus pędy | 20 | ||
| Bambus pędy konserwowe | 20 | ||
| Banany | 90 | 23.5 | 61 |
| Baton Bounty | 470 | 56.7 | 70 |
| Baton Kit Kat | 65 | ||
| Baton Mars | 454 | 68.9 | 70 |
| Baton Milky Way | 451 | 71.0 | 65 |
| Baton Snikcers | 501 | 52.0 | 65 |
| Baton Twix | 488 | 64.0 | 65 |
| Borówki brusznice | 70 | 13.0 | 25 |
| Bób zielony | 37 | 5.0 | 80 |
| Brukselka | 15 | ||
| Brzoskwinie | 59 | 11.0 | 35 |
| Brzoskwinie w syropie | 55 | ||
| Bułka francuska (krakowska) | 226 | 47.0 | 70 |
| Bułka grahamka | 260 | 56.0 | 70 |
| Bułka kajzerka | 284 | 60.0 | 70 |
| Bułka kajzerka z makiem | 299 | 60.0 | 70 |
| Bułka kajzerka z sezamem | 304 | 61.0 | 70 |
| Bułka pszenna | 250 | 52.0 | 70 |
| Bułka tarta | 362 | 74.0 | 70 |
| Bułka wrocławska | 296 | 57.0 | 70 |
| Bułki i rogale maślane | 329 | 61.0 | 70 |
| Bułki paryskie i chleb pszenny | 250 | 52.0 | 70 |
| Buraki | 46 | 9.0 | 65 |
| Cebula | 37 | 6.0 | 15 |
| Chipsy (średnio) | 554 | 51.0 | 70 |
| Chipsy bekonowe | 541 | 52.0 | 70 |
| Chipsy paprykowe | 554 | 50.0 | 70 |
| Chipsy solone | 556 | 49.0 | 70 |
| Chleb pumpernikiel | 290 | 61.0 | 40 |
| Coca-Cola. Pepsi-Cola | 42 | 10.0 | 70 |
| Cukier rafinowany | 399 | 99.0 | 70 |
| Cukinia | 18 | 3.0 | 15 |
| Cykoria endywia | 15 | ||
| Czekolada gorzka | 624 | 48.0 | 25 |
| Czereśnie | 55 | 11.0 | 20 |
| Czosnek | 123 | 24.0 | 30 |
| Daktyle suszone | 316 | 75.0 | 70 |
| Drożdże | 35 | ||
| Dynia | 39 | 7.0 | 75 |
| Dżem morelowy niskosłodzony | 159 | 38.0 | 30 |
| Dżem niskosłodzony | 163 | 39.0 | 30 |
| Dżem truskawkowy niskosłodzony | 155 | 37.0 | 30 |
| Dżem truskawkowy wysokosłodzony | 255 | 62.0 | 65 |
| Dżem wiśniowy niskosłodzony | 155 | 37.0 | 30 |
| Dżem wiśniowy wysokosłodzony | 254 | 61.0 | 65 |
| Dżem wysokosłodzony | 257 | 63.0 | 65 |
| Fasola biała | 346 | 61.0 | 35 |
| Fasola czerwona | 345 | 59.0 | 35 |
| Fasolka flageolet konserwowa | 25 | ||
| Fasolka szparagowa | 15 | ||
| Figi | 35 | ||
| Figi suszone | 300 | 68.0 | 40 |
| Fruktoza (cukier) | 399 | 99.0 | 20 |
| Glukoza (cukier) | 399 | 99.0 | 100 |
| Granat | 65 | 13.0 | 35 |
| Grejpfrut | 43 | 9.0 | 30 |
| Groszek konserwowy REAL | 52 | 6.6 | 45 |
| Groszek zielony | 98 | 17.0 | 35 |
| Gruszki | 62 | 14.0 | 30 |
| Grzyby świeże | 23 | 3.0 | 15 |
| Jabłka | 57 | 12.0 | 35 |
| Jajka kurze | 140 | 1.0 | 50 |
| Jeżyny | 63 | 12.0 | 25 |
| Jogurt naturalny 0% | 42 | 6.0 | 35 |
| Kabaczek | 31 | 6.0 | 75 |
| Kakao (proszek) | 459 | 45.0 | 60 |
| Kakao bez cukru (proszek) | 205 | 0.0 | 20 |
| Kalafior | 31 | 5.0 | 15 |
| Kapusta biała | 38 | 7.0 | 15 |
| Kapusta brukselska (mrożonka) | 49 | 6.0 | 15 |
| Kapusta czerwona | 45 | 9.0 | 15 |
| Kapusta kiszona | 20 | 3.0 | 15 |
| Kapusta pekińska | 12 | 3.0 | 15 |
| Kapusta włoska | 50 | 7.0 | 15 |
| Karczochy | 20 | ||
| Kasza gryczana | 348 | 74.0 | 40 |
| Kasza jęczmienna | 342 | 75.0 | 70 |
| Kasza jęczmienna perłowa | 347 | 75.0 | 70 |
| Kasza jęczmienna pęczak | 333 | 75.0 | 70 |
| Kasza manna | 353 | 76.0 | 60 |
| Kasztany jadalne | 172 | 36.0 | 60 |
| Ketchup łagodny PUDLISZKI | 146 | 34.5 | 55 |
| Kiwi | 48 | 11.0 | 50 |
| Koncentrat pomidorowy 12% | 48 | 8.0 | 35 |
| Koncentrat pomidorowy 20% | 81 | 14.0 | 35 |
| Koncentrat pomidorowy 30% PUDLISZKI | 105 | 18.2 | 35 |
| Koncentrat pomidorowy 40% | 163 | 29.0 | 35 |
| Koperek zielony | 69 | 14.0 | 15 |
| Kukurydza (kolby) | 145 | 29.0 | 65 |
| Laktoza (cukier) | 399 | 99.0 | 40 |
| Lody mleczno-owocowe | 116 | 19.0 | 60 |
| Lody śmietankowe | 160 | 17.0 | 35 |
| Lucerna kiełki | 15 | ||
| Makaron 2-jajeczny | 368 | 74.0 | 70 |
| Makaron 4-jajeczny | 376 | 70.0 | 70 |
| Makaron bezjajeczny | 366 | 78.0 | 70 |
| Makaron Lubelski Extra | 366 | 77.0 | 70 |
| Makaron Malma | 350 | 73.0 | 70 |
| Maliny | 63 | 12.0 | 25 |
| Maltoza (cukier) | 399 | 99.0 | 110 |
| Mandarynki | 34 | 7.0 | 30 |
| Mango | 60 | 14.0 | 50 |
| Marakuja | 30 | ||
| Marchew gotowania | 41 | 8.0 | 80 |
| Marchew surowa | 41 | 8.0 | 30 |
| Mąka pszenna Krupczatka typ 500 | 362 | 78.0 | 85 |
| Mąka pszenna Luksusowa typ 550 | 350 | 73.0 | 85 |
| Mąka pszenna Poznańska typ 500 | 345 | 73.0 | 85 |
| Mąka pszenna Wrocławska typ 500 | 360 | 75.0 | 85 |
| Mąka sojowa tłusta | 449 | 29.0 | 25 |
| Mąka ziemniaczana (skrobia) | 339 | 83.0 | 90 |
| Melon (Papaja) | 16 | 3.0 | 60 |
| Migdały gorzkie | 577 | 7.0 | 15 |
| Migdały słodkie | 332 | 10.0 | 15 |
| Miód pszczeli | 319 | 79.0 | 60 |
| Mleko 3,2% PIĄTNICA | 60 | 4.7 | 60 |
| Mleko 3.5% | 64 | 4.0 | 60 |
| Mleko w proszku odtłuszczone | 363 | 51.0 | 30 |
| Morele | 47 | 10.0 | 30 |
| Morele suszone | 308 | 72.0 | 40 |
| Muesli 6 zbóż+owoce | 323 | 58.0 | 65 |
| Muesli z owocami suszonymi | 328 | 72.0 | 65 |
| Muesli z rodzynkami i orzechami | 378 | 62.0 | 65 |
| Musztarda | 122 | 8.0 | 55 |
| Nektarynki | 49 | 11.0 | 35 |
| Ogórki kiszone | 12 | 1.0 | 15 |
| Ogórki świeże | 15 | 2.0 | 15 |
| Oliwki zielone | 147 | 4.0 | 15 |
| Oliwki zielone marynowane | 126 | 4.0 | 15 |
| Orzechy arachidowe | 565 | 19.0 | 15 |
| Orzechy kokosowe suszone (miąższ) | 45 | ||
| Orzechy kokosowe świeże (miąższ) | 45 | ||
| Orzechy laskowe | 646 | 6.0 | 15 |
| Orzechy nerkowce | 638 | 24.0 | 15 |
| Orzechy pekan | 15 | ||
| Orzechy pistacjowe | 625 | 25.0 | 15 |
| Orzechy włoskie | 651 | 11.0 | 15 |
| Orzechy ziemne | 600 | 23.0 | 15 |
| Orzeszki ziemne z papryką FELIX | 582 | 14.0 | 15 |
| Otręby pszenne | 353 | 61.0 | 40 |
| Papryka | 35 | 6.0 | 15 |
| Papryka konserwowa | 37 | 5.0 | 15 |
| Pasternak | 85 | ||
| Pieczywo chrupkie wieloziarniste WASA | 360 | 63.0 | 35 |
| Pieczywo chrupkie 3 zboża WASA | 357 | 59.0 | 35 |
| Pieczywo chrupkie z sezamem WASA | 370 | 59.0 | 35 |
| Pieczywo chrupkie żytnie WASA | 350 | 65.0 | 35 |
| Pieczywo lekkie 7 zbóż WASA | 370 | 70.0 | 35 |
| Pieczywo lekkie pszenne WASA | 380 | 73.0 | 35 |
| Pieczywo lekkie żytnie WASA | 370 | 71.0 | 35 |
| Piwo bezalkoholowe | 27 | 5.0 | 110 |
| Piwo ciemne pełne | 42 | 4.0 | 110 |
| Piwo jasne lekkie | 27 | 1.0 | 110 |
| Piwo jasne mocne | 64 | 4.0 | 110 |
| Piwo jasne pełne | 49 | 3.0 | 110 |
| Piwo Porter | 77 | 7.0 | 110 |
| Płatki kukurydziane | 386 | 84.0 | 85 |
| Płatki owsiane | 390 | 69.0 | 40 |
| Pomarańcze | 51 | 11.0 | 35 |
| Pomidory | 29 | 5.0 | 30 |
| Popcorn czysty | 328 | 78.0 | 85 |
| Popcorn prażony na oleju | 457 | 68.0 | 85 |
| Por | 47 | 9.0 | 15 |
| Porzeczki czarne | 84 | 17.0 | 15 |
| Porzeczki czerwone | 64 | 13.0 | 25 |
| Pszenica kiełki | 15 | ||
| Rabarbar | 9 | 4.0 | 15 |
| Rodzynki suszone | 298 | 71.0 | 65 |
| Ryż biały | 349 | 78.0 | 70 |
| Ryż brązowy | 325 | 76.0 | 50 |
| Ryż preparowany | 364 | 84.0 | 85 |
| Rzeżucha | 30 | ||
| Rzodkiewka | 14 | 2.0 | 15 |
| Sałata zielona | 20 | 2.0 | 15 |
| Seler korzeń | 61 | 13.0 | 85 |
| Seler naciowy | 15 | ||
| Ser biały chudy | 104 | 2.0 | 30 |
| Ser biały półtłusty | 132 | 3.0 | 30 |
| Ser biały tłusty | 168 | 3.0 | 30 |
| Skrobia modyfikowana | 399 | 99.0 | 100 |
| Słonecznik nasiona | 566 | 18.0 | 35 |
| Soczewica kiełki | 121 | 22.0 | 15 |
| Soczewica nasiona | 347 | 59.0 | 30 |
| Soja kiełki | 142 | 9.0 | 15 |
| Soja nasiona | 442 | 34.0 | 15 |
| Sok ananasowy | 48 | 11.0 | 50 |
| Sok cytrynowy | 30 | 6.0 | 20 |
| Sok grejpfrutowy | 40 | 9.0 | 45 |
| Sok jabłkowy 100% HORTEX | 41 | 9.0 | 50 |
| Sok marchwiowy | 44 | 11.0 | 40 |
| Sok pomarańczowy | 47 | 11.0 | 45 |
| Sok pomidorowy PUDLISZKI | 22 | 3.6 | 35 |
| Sucharki delikatesowe extra | 394 | 81.0 | 70 |
| Szczaw | 39 | 6.0 | 15 |
| Szparagi | 24 | 3.0 | 15 |
| Szpinak | 26 | 3.0 | 15 |
| Śliwki | 66 | 14.0 | 35 |
| Śliwki suszone | 264 | 60.0 | 40 |
| Tofu (ser sojowy) | 90 | 0.0 | 15 |
| Tost 3 ziarna | 260 | 47.0 | 45 |
| Tost graham | 232 | 50.0 | 45 |
| Tost pszenny | 223 | 47.0 | 45 |
| Tost żytni pełnoziarnisty | 237 | 50.0 | 45 |
| Truskawki | 35 | 6.0 | 25 |
| Winogrona | 73 | 17.0 | 45 |
| Wiśnie | 55 | 12.0 | 25 |
| Ziemniaki | 66 | 14.0 | 70 |
| Ziemniaki purée | 113 | 21.3 | 89 |
| Żurawina | 53 | 10.0 | 45 |
| Sok jabłkowy 100% PIŃCZÓW | 49 | 12.1 | 50 |
| Koncentrat pomidorowy z ziołami PUDLISZKI | 107 | 18.4 | 35 |
| Koncentrat pomidorowy z bazylią PUDLISZKI | 107 | 19.0 | 35 |
| Koncentrat pomidorowy z natką pietruszki PUDLISZKI | 105 | 19.3 | 35 |
| Koncentrat pomidorowy z czosnkiem PUDLISZKI | 108 | 17.5 | 35 |
| Ketchup pikantny PUDLISZKI | 141 | 33.2 | 55 |
| Ketchup super pikantny PUDLISZKI | 134 | 31.5 | 55 |
| Ketchup do pizzy PUDLISZKI | 125 | 29.0 | 55 |
| Ketchup dla dzieci Pudliszek PUDLISZKI | 137 | 31.9 | 55 |
| Sok pomidorowy z cukrem PUDLISZKI | 23 | 3.8 | 35 |